水果萝卜是一种辣味低、肉质脆甜的萝卜,主要分布在山东、安徽、河北等地,比较有名的是天津卫青萝卜、北京心里美萝卜、山东潍县萝卜、江苏如皋萝卜等。可以生食、炒食或腌渍,风味独特,并且营养价值也高于普通的萝卜。
水果萝卜个头匀称、肉质翠绿、甜脆多汁,具有清热解毒,润肺止咳,通便利尿,助消化的功效,深受广大消费者的喜爱。
中医认为萝卜生吃辛甘性凉,熟食味甘性平,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血的功效,主要用于治疗积食、痰多咳嗽、消渴、咽喉痒痛等疾病。
现代医学研究表明萝卜有抗菌作用,还可以防止胆结石的形成,甚至有防癌的功效。萝卜中含有多种酶,能够分解致癌物质亚硝胺,萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可以促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排出。
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