1、外观不同:圆白菜的菜心形状像心脏一样,菜叶之间比较松散;包菜的叶子包裹紧实,叶子层数比较多。
2、产地不同:圆白菜是中国传统蔬菜;包菜原产地是地中海,后被我国引入种植。
3、种类不同:圆白菜是白菜的一种,主要是用来腌制咸菜和冬储用的,也可以用来制作成辣白菜;包菜也叫大头菜,属于甘蓝的一种,主要可以用来调凉菜等。
圆白菜,也叫卷心菜、甘蓝,属于大白菜的一个大类。圆白菜营养丰富,而且产量很高,经过冷藏之后的圆白菜营养更高。
包菜是结球甘蓝的品种,也叫莲花白、花菜等,属于十字花科植物,原产于地中海,在明朝后期才引入我国种植。包菜有一些变种植物,主要有野甘蓝、花椰菜(花菜)、抱子甘蓝汤菜、羽衣甘蓝等,其中,羽衣甘蓝为观赏性植物,不可食用。
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