燕麦真能帮你减肥么?吃错了照样胖!怎么吃才对?

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  • 来源:我要飞吧减肥网

一直以来,燕麦都被说成一种有益健康的食品,特别是对于有益减肥,医生和营养师经常推荐“三高”人群吃燕麦。

但也有人经常困惑:为什么燕麦可以减肥?

查了一下食物成分表,发现燕麦(377卡/100克)和精白大米(345卡/100克)相比,热量不仅没有底反而还高了!

所以燕麦为什么可以减肥?怎么吃才可以减肥?

其实,什么食物都一样是否能减肥,要看吃多少,怎么吃怎么配合的吃。因为增肥还是减肥,无法用吃不吃某一种食物来判断。

一种主食是不是利于减肥不单单是看它能量高低,更要考虑下面几大特性。

1.饱腹感

在同样能量摄入量(按100千卡来计算)的情况下,产生多大的饱腹感。

同样是干重50克,燕麦和精白大米粥相比,会引起更大的饱腹感,吃了之后让人不觉得饥饿的时间更长。

这一点对于需要减食少量的减肥者,是至关重要的。

2.升糖指数

按同样的碳水化合物摄入量来比较,餐后血糖是否稳定。餐后的血糖不稳定对于减肥很难成功。

一方面,餐前饥饿低血糖,对大脑有伤害,也影响学习、工作、健身能力;

一方面,餐后高糖,容易引起脂肪合成,不利于脂肪消耗。

3.营养密度

按同样摄入量(100千卡计算)来比,营养密度有多大。也就是说所含的蛋白质、矿物质、维生素等是否多。如果营养密度大,那么少吃一点也不容易引起营养不良,这对于减肥的持续性也非常的重要。

从这三个角度来看,燕麦都具有相当优良的性质。

和白面白米相比,它看似热量高了30卡,其实差异不到10%,而且因为燕麦膳食纤维和抗性淀粉丰富,淀粉消化吸收率低于白米白面,身体实际获得的热量并不会比白面白米高更多。

但是它具有更好的饱腹感、更稳定的餐后升糖水平、更高的营养密度。所以国内外的医生和营养师青睐于燕麦,建议它代替白面白米。

并且燕麦中含有beta-葡聚糖成分,有利于控制血糖和血脂,对于预防高脂血、糖尿病、冠心病等都有好处。

吃燕麦减肥还要注意这几点

1.吃多少?

燕麦片毕竟也是有热量的主食,只有在摄入量不超过白米白面日常主食的时候才有减肥的效果。

全谷杂粮吃得多,体重一样下不来。

2.替代精白主食了吗?

有些人三餐的白米白面没有一点减少,只是在晚上额外再吃燕麦粥,或者作为零食吃一些香甜的“麦片”那恐怕只有增重了而无法减肥。

3.除了燕麦还吃了什么

有些人在减肥期间,早上用燕麦粥代理面包,晚上用燕麦粥代替白馒头,本来是很助于减肥的。但是在两餐中间,还吃了很多零食!饼干、薯片、冰淇淋等...又额外吃进去了很多热量,那恐怕也没有办法有效减肥了。这不能让燕麦背锅。毕竟燕麦不是减肥药,它抵消不了大量的零食甜点饮料带来的热量。

4.吃的是什么燕麦产品

市面上的燕麦品类繁多,有的整粒的有的是压片的有的是粉末的,有的需要煮,有的冲一下就能喝,这些产品对于减肥来说差异也是挺大的。首先要明确燕麦与麦片不是一回事。

所谓的麦片是以白糖或者糖浆、糊精,与其他谷物粉味主的产品,只是放了一些些燕麦片或者燕麦粉。这种产品不但营养价值低,饱腹感也差。有的燕麦片貌似很高大上,甚至是进口的,其中虽然有燕麦但不是纯燕麦,最要注意的是里面添加了油、糖、坚果碎做的香脆可口比如一直很火的日本某款麦片。

所以,真的要减肥的话还是要买纯燕麦为好。

所谓的纯燕麦就是配料表上除了燕麦什么也没有,不加其他配料,不甜也不脆。煮后质感粘稠口感滑溜溜的。

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