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减肥就不能吃肉?生酮减肥法偏让你多吃脂肪,不增肥,却能加速瘦

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  • 来源:我要飞吧减肥网

谈到减肥,必然是饮食当先。

可是,当你减肥靠“吃草”时,

有人,却是靠“大口吃肉、使劲吃油”!

天啊,这样减肥,也太爽了吧!

当然,这就是近些年风靡国内外的“生酮饮食减肥法”的最大特色了!

“生酮饮食法”,实际上是一种低碳水、高脂肪、适度蛋白的饮食方法。

高脂饮食,为何不增肥,还能够减肥?

都说胖子是一口一口吃出来的,为什么吃的是高脂肪,还能够减肥?

众所周知,碳水化合物(糖)、脂肪、蛋白质是人体三种重要的供能物质。正常情况下,我们的身体会优先分解碳水化合物来提供能量,消耗完葡萄糖后,就开始燃烧脂肪来供能,最后是蛋白质。

但如果我们长时间不进食碳水化合物,空腹很长时间后,那么,在肌肉和肝脏内的糖原储备也会被消耗干净,人体会启用糖异生的方法来维持血糖,出现糖异生的时候,身体中的脂肪会分解,就可以替换碳水化合物来给人体供能。

因此,生酮饮食的的机理正是在强力压低碳水的情况下,让身体从燃烧碳水,转换成燃烧脂肪,达到减脂的效果。

但脂肪分解转化为葡萄糖的过程中有两个条件:首先,要两天不吃任何碳水;其次,肝脏的糖原必须消耗干净。当这两个条件满足的时候,身体中的脂肪才会被动用。

你可能会想:这不会很饿吗?

对的,让一个人饿几天,之后身体中的脂肪就会分解,这就是饥饿减肥的原理。但是还有一种方法,就是让你不饿,还会出现脂肪分解,这就是生酮减肥法。

在生酮饮食期间,身体在分解脂肪的过程中会产生酮体,也就是说,如果你查到了酮体,说明糖异生在发生,意味着身体在慢慢进入生酮状态。

那么,你是不是又有新的疑惑:酮体是怎么查出来的呢?

BTV养生堂专栏,特邀北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌,给你解答关于酮体测定上的疑惑:

要想知道自己是否开始生酮,最直接的方法就是测量酮体的浓度。酮体有三种:丙酮、乙酰乙酸、β羟基丁酸。

测量酮体浓度,可以知道是否生酮成功

这三种酮体从人体的不同部位释放出去,于是就有不同的检测方法。通常检测方法有下面3种:

1、尿液检验

顺利的话,开始生酮饮食后三天内,就可以用尿酮体试纸检测出是不是有尿酮体出现。测定尿液的酮体很方便,非常适合知道自己设计的饮食到底对还是不对。

但是不需要执着于看颜色的变化,试纸的颜色会受很多因素的影响,所以不是特别准确。只要出现颜色的变化就可以了,不要太纠结于是几个加号。

尿液检查酮体的优点是费用低廉、操作简单。如果能检测出酮体,说明你已经出现了脂肪的燃烧。

它的缺点是,只能测验到乙酰乙酸一种酮体。身体适应酮症以后,尿液中的乙酰乙酸会消失,不够精确。如果长期做生酮饮食,尿液中未检测出尿酮,并不代表身体不是处于酮症状态,所以如果要长期生酮,还是要测血酮。

2、血液检验酮体

正常生酮饮食以后,尿酮会慢慢地减少,身体产生酮体的效率越来越好,血酮的浓度会大幅增加,所以用血酮仪器来测量比较好。

如果你测的结果是低于0.5mmol/L,那就不叫生酮了。0.5~1.5 mmol/L这个范围,说明你已经是轻度的生酮,这个时候说明可以有减肥的效果了,但不是最佳的。如果到了1.5~3 mmol/L的时候,其实是最佳的生酮状态,说明脂肪的燃烧效率很高。

如果超过3 mmol/L也没必要,超过了3mmol/L,不一定比1.5~3mmol/L这个范围效果更好。但是,如果你超过8mmol/L就比较麻烦了,那么,说明你可能是酮症酸中毒了。

而且,你会出现恶心,呕吐,腹痛,甚至会精神混乱,所以酮体不是越高越好。测量血酮的优点是比较精确,缺点是费用较昂贵,还得扎手指验血,比较疼。

3、呼吸检验

还有一种检测是用呼吸检测,酮体中的丙酮会从呼吸系统中排出体外,因此产生酮体的过程中,你会发现呼气会有一种烂苹果味。

但是,如何确定呼出的味道里有多少丙酮呢?需要一种专门测定呼吸的医疗器械,我们一般的老百姓是很难接触到的。

4、什么时间测量酮体?

每次测量酮体的时间不同,其结果也会有波动。通常是这样的规律:早上的酮体(血酮)浓度比较低,到了晚上偏高。运动后酮体浓度偏低。

尿酮的测量结果和身体水分有关系,所以饮水多少或者出汗多少,也会影响尿酮的数值。荷尔蒙也会影响到生酮效果,比如女生“大姨妈”的时候,酮体浓度会降低,而大姨妈结束以后,立即恢复正常。某些食物也会影响到酮体的浓度,比如说大家吃的椰子油,里面有中链脂肪酸(MCT),它也会影响你的数值。

所以,测量酮体浓度会受很多因素的影响,如果你想记录自己的酮体浓度,最好在每天同一时刻去测,尽量减少其他变量的影响。

但需要强调的是,由于生酮饮食是一种医疗手段,里面包含了许多医学知识,真的不是几句话就能说清楚的。

如果你身边没有专业的医生和护士,没有严密的监测手段和专业的营养方案,盲目采用生酮饮食可能对身体造成健康损害

所以,你一定要学习一些生酮饮食的减肥原理,要知其然,还要知其所以然,这样才能健康地减肥!