体重从132斤到98斤后才明白：减肥的尽头是211饮食

132斤体重维持了3年，直到看到10年未见的舍友，依然保持着毕业时的好身材，让我痛下决心开始减肥。

而减肥并不是一帆风顺的，我也经历了减肥失败、体重反弹等问题。后面我学习了正确的减肥理念，纠正了减肥方式，学会了健康减肥，最后成功将体重从132斤到98斤，成功逆袭瘦下来了。

瘦下来后我才明白：减肥并不是一味的节食，更不是过量饮食，而是211饮食。

什么是211饮食？

简单来说就是每餐食物保证有1/2份量的蔬菜，1/4的主食跟1/4的高蛋白食物，这样既能均衡营养摄入，又能控制好热量摄入。

相比于精准计算热量摄入的饮食方式，211饮食更简单、直接、有效，具有可持续性，不会伤害身体健康。一旦养成习惯，根本不需要“坚持减肥”，而是“自然瘦且不反弹”。

减肥，并不是一味追求“少吃”，而是学会“会吃”！而211饮食比例，让我学会了更健康的饮食模式，逐渐戒掉了大鱼大肉、暴饮暴食、荤素不均衡的错误饮食。

为什么211饮食是可持续性的减肥饮食？

1/2的高纤维蔬菜，可以选择西兰花、番茄、芹菜、小瓜、生菜、白菜、菜心、冬瓜、菠菜等非淀粉蔬菜，这些蔬菜的体积大、热量低，可以给身体补充膳食纤维，产生不错的饱腹感，还能促进肠道蠕动，有助于吸收肠道油脂并且加速废物的排出；

1/4的优质蛋白，可以选择水煮鸡胸肉、白灼虾、清蒸鱼、豆腐煮肉末，这些食物的饱腹感强，可以减少暴食冲动，还能保持肌肉量；

1/4的优质主食，应该减少精制主食（白米饭、面条、馒头的摄入），选择低GI值的复合碳水，比如燕麦、杂粮饭、莲藕、南瓜、杂豆、荞麦面等，这些主食膳食纤维丰富，不容易被消化，可以避免血糖飙升和多余脂肪囤积。

当然了，除了遵循211饮食外，还需要平时养成一些自律行为，学习几个加速燃脂的小秘诀：

1、为了避免自己不自觉过量饮食，我在吃饭的时候，会用一个餐盘装好要吃的食物，这样定量吃饭可以有效控制热量摄入，避免热量过剩的情况出现。

2、允许自己偶尔放纵，比如：周末偶尔跟朋友出去聚餐，吃一下喜欢的烤肉、火锅、日本料理，但大部分时间坚持健康的饮食搭配。

3、为了更好的控制食欲，管理好体重，日常应该戒零食、含糖饮料，多喝温开水，充足的喝水量可以减缓饥饿感的出现，还能提升身体新陈代谢水平，促进脂肪的分解。

4、早一点睡觉，避免熬夜导致吃宵夜、零食的问题出现，充足的睡眠可以促进身体机能修复，身体代谢水平也会更旺盛，第二天食欲也会更稳定，热量摄入也会比睡眠不足的时候少100-200大卡，有助于管理好身材。