地瓜煮着吃还是蒸着吃

地瓜在生活中非常的常见，而且做法非常多，无论是蒸，炸，煮，闷还是加到粥里面都是特别好吃。当然，如果从营养的角度来说，更推荐蒸着吃，因为地瓜这种食物不太适合过多的加工，很容易造成营养的流失，蒸着吃是不错的选择，营养流失最少。

生活中最常见的家常做法就是蒸还有煮了，在做的时候最好还是选择蒸，因为蒸出来的红薯可以最大程度的保留地瓜的营养价值。其吃起来的味道香甜并且营养成分非常高，对于人们的身体还有许多的好处，比如调理肠胃、缓解便秘、润肠通便等等。

地瓜无论是蒸着吃还是煮着吃都是是可以的，但一定要蒸熟煮透再吃，因为地瓜中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，另外红薯一定要适量，一次不要添加过多，以免会加重消化负担。蒸煮着吃会比烤着吃更有营养，因为蒸煮的地瓜对表皮营养无损害，扒掉外皮即可食用。