瘦了15斤，才明白：为什么一吃碳水，体重就下降了

很多人减肥时不敢吃碳水，认为“碳水=长胖”，但亲身经历告诉我——科学吃碳水，反而能加速减肥！

我从135斤瘦到120斤，终于明白：想要降低体重，就要吃主食。当我合理摄入碳水后，体重不升反降，腰围还变小了！这是为什么呢？

首先，碳水的补充可以保持代谢动力。主食中含有身体所需的碳水化合物，一旦杜绝碳水主食的摄入，你会发现人会变得没有力气，开始脱发、脾气变得暴躁、贫血，肌肉也会流失，基础代谢值会下降，身体运转效率低下，减肥就会变得越来越难。

而适量吃碳水（尤其是低GI碳水）能告诉身体：“能量充足，继续燃烧脂肪”。研究也显示，周期性补充碳水（如每周1-2天高碳），比长期低碳饮食减脂效果更好。

其次，适量碳水的补充，能“稳定食欲”，减少暴食风险。当你完全不吃碳水主食，会导致血糖水平比较低，就会对甜食充满欲望，容易暴饮暴食。

而补充优质碳水，可以让血糖保持稳定，可以更好的控制食欲，减少的高糖分、高热量食物的摄入，更好的控制体重。

第三，碳水的补充能提升运动表现力，让燃脂更高效。长期不吃碳水的人会感觉没有力气，运动的时候很快就会力竭，坚持不下来，不利于减肥。

而进行高强度运动前适量吃一些优质碳水，可以保持糖原充足，你的运动表现力会更稳定，也能燃烧更多脂肪。

那么，减肥的人应该怎么吃主食，才能边吃边瘦下来？

1、优选低GI值、高纤维、慢消化的主食，少吃白米饭、馒头、面条之类的精制主食，选择全谷物（燕麦米、黑米、糙米、藜麦），杂豆（鹰嘴豆、红小豆、芸豆），根茎类（红薯/紫薯（带皮）、山药），这些复合碳水食物的升糖慢，身体需要花费更多热量消耗，饱腹时间更久，可以抑制脂肪堆积。

2、控制主食摄入量。正常人每天需要的主食摄入量为250-400克左右，减肥的人应该适量减少，控制在150-250克左右的分量，避免过量摄入。

如果你不知道每餐主食的摄入分量是多少，建议以拳头大小为荔枝，每餐一个拳头的分量大概是100克，一般不要超过一拳头。

第三，远离劣质碳水，比如油条/手抓饼/蛋糕（1个手抓饼≈3碗米饭热量），都是高热量、容易堆积脂肪的不健康碳水，我们应该戒掉。

第四，提升蔬菜摄入量。多吃蔬菜可以补充膳食纤维，提升饱腹感，减少对主食、肉类食物的摄入。建议，每餐补充2拳头分量的高纤维蔬，每天轮换不同的蔬菜吃，可以均衡膳食营养，更好的控制热量摄入。