为什么不吃主食后,体重会很快下降?一文告诉你真相

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  • 来源: 我要飞吧减肥网

如今的国人,随着生活水平的提升,肥胖几率逐渐飙升。而大多数人减肥会想到戒主食,以此杜绝碳水化合物的摄入,以此来降低体重。



那么,为什么不吃主食后,体重马上就下降了?

米饭和面是中国人的常见主食,而主食中富含碳水化合物,是身体主要的能量来源。那么米饭跟面,二者谁更容易发胖呢?

米和面都是经过加工的精细主食,二者的碳水化合物含量都是差不多的,而100g面粉蛋白质含量在12.5g,大米只有7.9g,面粉的营养更高一点。而研究发现,主食中偏爱面食的人,比爱吃米饭的人更容易发胖。

一周吃面食一次以上的人,相比于一周吃4-6次的人,后者发胖几率会提升50%以上。若用米饭代替面食,发胖几率就会大大下降。



那么,吃面为什么更容易发胖呢?面食更容易被身体所吸收,会促进脂肪堆积,而米饭在煮熟后获得的热量会更少,吸收率也会更低。

面条有各种做法,比如拉面、拌面、炸酱面,这些做法都会导致面食的热量飙升,从而增加肥胖风险。

而不吃米饭跟面食后,体重会快速下降,这是因为二者都属于快性碳水,容易升高血糖,导致脂肪的合成。



当你少吃主食后(碳水化合物分解后是糖原),身体没有缺乏碳水能量后,就会去消耗储存在肝脏跟肌肉中的糖原,并且释放水分,这个时候体重就会快速下降。

而这个过程中,肌肉、水分流失的会比较快,脂肪的消耗是很少的。当体内糖原消耗到一定程度后,身体才会分解体内的储备脂肪,才能真正起到燃脂效果。

当你恢复主食的摄入后,身体会快速升糖血糖,胰岛素水平会提升,脂肪也会加速合成,身材就会快速反弹回来。

此外,长期不吃主食容易出现低血糖、记忆力衰退、心悸、闭经等健康问题,这种减肥方式是不可持续的,对身体伤害比较大。因此,不吃主食的减肥方法是不可取的。



想要科学、健康的瘦下来,我们应该合理控制主食摄入量,而不是杜绝主食的摄入。减肥期间,每餐主食摄入为一拳头的分量即可,粗细粮1:1的比例摄入,可以补充碳水化合物,同时摄入丰富的膳食纤维,有助于肠道蠕动。

精细主食可以选择米饭、面条,复合碳水可以选择糙米饭、土豆、燕麦、山药、豆类等,这些谷物粗粮的消化时间长,饱腹时间更久,可以抑制脂肪堆积,有助于减肥。



减肥期间,我们要做的是均衡膳食营养,补充身体所需的蛋白、脂肪、维生素、碳水等物质,多样化饮食,才能让身体保持代谢动力。

我们要合理控制每天的卡路里摄入小于身体总代谢,同时大于身体基础代谢值(一般不低于1000大卡),这样可以让身体创造热量缺口,又不至于让身体陷入饥荒,有助于体脂率的下降。

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