夏季减肥减脂食谱
瘦肉山药炒木耳
材料:山药300克,泡沫黑木耳200克。
做法:
1、瘦肉切片,加入生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、山药切薄片备用。
3、木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净。
4、锅中油热后,放入肉片炒至完全变色,放入备用品。
5、锅中加少许油,加山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。
减肥原理:山药具有纤维、降低血糖的功能。山药又名淮山,淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、b2、c及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。
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