绿心黑豆是黑豆中的精品,无论是从营养价值还是药用价值上,绿心黑豆都比黄心黑豆要更好。
黄心黑豆和绿心黑豆的区别:
1、作用不同
黄心黑豆主要是用来食用的,而绿心黑豆主要是用来药用的。
2、营养价值不同
黄心黑豆和绿心黑豆相比,绿心黑豆的营养价值更多更高。
3、外观不同
黄心黑豆形状偏扁,微微有一些椭圆,而绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种,一般豆形都是圆形,并且不是很均匀。
4、价格不同
黄心黑豆和绿心黑豆相比,绿心黑豆的价格比较贵一些。
食用黑豆时一定要注意,必须食用熟的。大家购买黑豆来食疗时,要购买低温烘熟的绿心黑豆。因为低温烘熟的绿心黑豆几乎没有损失任何营养,吃了不容易上火,没有焦味,肠胃也更容易吸收,所以食疗时最好还是选择绿心黑豆。
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