控制体重，多吃这 6 种碱性食物，巨有效！

什么是碱性食物？

碱性食物通常指富含矿物质如钾、镁、钙，且代谢后呈碱性反应的食物，这些食物大多具有低热量、高纤维、高饱腹感的特点，可以促进新陈代谢、减少体内炎症、帮助排酸排毒，减少水肿、提高脂肪燃烧效率、降低暴食几率和吃甜食的欲望！

想要控制体重，不如多吃这 6 种碱性食物，可以减少热量摄入，促进体重下降：

1、菌菇类

菌菇类，比如蘑菇、海鲜菇、金针菇、杏鲍菇等，具有低热量、高纤维、高饱腹感的特点，吃了不容易饿。有些菌类（如黑木耳、银耳）还有天然胶质，帮助肠道蠕动、减少便秘和水肿。

用菌菇的高饱腹感来替代部分主食或肥肉，能有效降低整餐的热量密度。减肥的人，建议首选清蒸、水煮、清炖、凉拌，避免油炸（如炸香菇）和重油高糖的奶油蘑菇汤。

2、冬瓜

冬瓜的热量极低（约12大卡/100g），几乎不含脂肪，但富含水分（96%以上），具有天然利尿、去水肿作用，适合容易浮肿、虚胖的人群。

冬瓜中富含丙醇二酸跟膳食纤维，能抑制糖类转化为脂肪，促进肠道蠕动，改善便秘。减肥的人可以选择冬瓜海带汤、红烧冬瓜（少油）、冬瓜茶（无糖）作为日常饮食。

3、十字花科菜

各种西兰花、花椰菜、小白菜、甘蓝、芥蓝、大白菜、萝卜等等都属于十字花科菜，具有低热量、高纤维的特点，100克大多数十字花科蔬菜热量仅在20~35大卡左右。

十字花科菜含有如硫代葡萄糖苷、萝卜硫素、吲哚-3-甲醇等植物化学物质，可以起到抗氧化的效果，可以减少体内炎症，让脂肪更容易燃烧，是减脂期间的“明星蔬菜”！

4、豆腐、豆浆

豆腐豆浆是高蛋白、低脂肪、低GI（升糖指数），饱腹感强，有助于控制食欲。豆腐是植物性优质蛋白的重要来源，适合代替部分肉类，减少总热量摄入。

早餐可以选择喝一杯豆浆搭配一颗水煮蛋，正餐可以选择豆腐蔬菜汤、凉拌豆腐，这些都是补充蛋白同时控制热量摄入的有效方式。

5、绿叶菜

各种菠菜、油麦菜、空心菜、生菜等绿叶菜的热量极低，是典型的碱性食物，膳食纤维丰富，帮助消化、通便、减少水肿型肥胖。

绿叶蔬菜的选择有很多，我们可以轮换着吃，保证每餐有1/2的食物为绿叶蔬菜，可以自然降低整体的热量摄入。

6、黄瓜

黄瓜的热量极低（约16大卡/100g），95%以上是水分，几乎无脂肪，富含钾、硅、维生素C，有助于排水、消肿、清热。

黄瓜可以直接生吃，口感清爽、饱腹，适合减肥期间当加餐、配菜、榨汁或凉拌。下午饿的时候或者餐前吃半根黄瓜可以直接降低饥饿感，更好的控制热量摄入。