南瓜汤圆搭配芦笋、牛排、荷包蛋

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曲 项 向 天 歌

【 材 料 大 揭 秘 】

主盘:黑芝麻酱+香葱+南瓜圆+糯米汤圆

小盘:芦笋+牛排+鸡蛋

主食糯米粉+南瓜

【 主 盘 造 型 】

◎将煮熟的糯米汤圆压扁,在四分之一处切一刀,捏出天鹅的颈部分,再用剩余四分之三捏出天鹅身体的形状;

◎取煮熟的南瓜汤圆,做出天鹅的嘴和脚掌,用黑芝麻酱画出天鹅的眼睛;

◎拿几根香葱摆在天鹅脚下装饰;

◎接着用黑芝麻酱画出柳条的形状,撒上葱花点缀作柳叶;

◎主盘造型就做好啦;

香 煎 牛 排

【 材 料 准 备 】

西冷牛排200克 / 洋葱1个

【 调 料 准 备 】

黑胡椒 少许 / 巴 少许

迷迭香 少许 / 黄 少许

◎首先,牛排用盐、黑胡椒碎和迷迭香腌渍半个小时;

◎锅内放入黄油烧热;

◎将牛排放入锅内,煎至表面变色即可;

◎烤盘内铺上锡纸,将白洋葱片平铺其中,牛排放在洋葱片上,放入烤箱200度烤五分钟;

◎最后将烤好的牛排切成成小方块即可;

南 瓜 小 汤 圆

【 材 料 准 备 】

糯米粉 150克 / 南瓜泥 150克

◎将南瓜去皮后切成块状上锅蒸熟;

◎把蒸熟后的南瓜拿勺子压成泥(或者直接放料理机里搅碎);

◎加入糯米粉和成面团;

◎分成小剂子后搓圆,喜欢吃甜一些的可以放些白砂再包好揉圆;

◎锅中加水,放入汤圆煮熟即可;

◎香糯的南瓜汤圆完成啦;

今天的早餐你学会了吗?

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上,用诗意唤醒一个美丽的清晨

《 八 月 二 十 三 夜 梦 中 作 》
宋 ·陆游
道士上天鹅一只,老僧住庵云半间。
去来尽向无心得,痴黠相除到处闲。
江山千里互明晦,鱼鸟十年相往还。
高岩缥缈人不到,醉中为子题其颜。

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起,学习营养健康知识,吃出健康吃出美!快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事

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