趣味早餐食谱:南瓜子拼出美丽孔雀,搭配独家快手鲜肉包

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孔 雀

材 料 大 揭 秘

主盘:猕猴+黄瓜+胡萝卜+南瓜

小盘:鲜肉包

杯子:胡萝卜菜花

主 盘 造 型

■ 将黄瓜及胡萝卜切小片,做出孔雀的脸部造型,用黑芝麻酱及沙拉酱点缀;

■ 切若干扇形的猕猴桃片,做成孔雀的冠;

■ 用南瓜子有序地排列,做出孔雀的脖子;

■ 主盘造型就完成了;

鲜 肉 包

【 材 料 准 备 】

五花肉500克

面粉500克 / 温水250克

酵母3克 / (和面用)40克

【 辅 料 准 备 】

15克 / 葱15克

蒜苗3棵 / 老抽1汤匙

糖1汤匙 / 适量

十三香1匙 / 生抽2汤匙

热水 适量

■ 先和面,500克面粉,加250克温水,3克酵母,40克白糖面包机和面15分钟左右。滚圆放温暖处发酵两倍大;

■发面的同时,准备馅料,五花肉切细丁,葱姜切末,蒜苗;

■ 起锅放适量,爆香葱姜,放入肉丁爆出肉油。把肉炒散变色;

■ 发好的面排气,再加十几克粉揉一会儿,加小半茶匙碱可去酸味。分成一块50克左右的面团滚圆;

■ 包子包好后放温暖处再醒发15分钟,待包子胚明显变大。就可以开火,温水,大火烧开,蒸10分钟左右。关火两三分钟再开盖;

■ 香喷喷的肉包子就完成了;

胡萝卜菜花汤

【 材 料 准 备 】

白菜 6片 / 胡萝卜 半根

菜花 适量 / 蒜 4瓣

油 适量 / 盐 适量

■ 将所有食材洗干净,胡萝卜、菜花切小块,白菜斜切;

■ 蒜片炝锅后依次放入胡萝卜、菜花和白菜,翻炒片刻倒入温水;

■ 煮熟后加入适量盐即可出锅;

今天的早餐你学会了吗?

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上,用诗意唤醒一个美丽的清晨

《和武相公感韦令公旧池孔雀》

(唐)白居易


索莫少颜色,池边无主禽。

难收带泥翅,易结著人心。
顶毳落残碧,尾花销暗金。

放归飞不得,云海故巢深。

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2021-01-07

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