吃水果饮食减肥不如每天少吃一口饭

西瓜减肥法、苹果减肥法、猕猴桃减肥法……夏天一到，喜欢穿短袖短裤的女生们又开始为赘肉烦恼了，好在如今又是水果大批量上市的季节，于是各类的水果减肥法纷纷“闪亮登场”，而葡萄柚减肥法尤其受到关注。近几日网上流传着一份葡萄柚减肥菜单，声称在两个半月之内可以减去23公斤，并保证健康无害。营养师称，这份菜单相对而言确实比较健康，但是对肾脏和心血管压力较大，并非完美的减肥之策。

网友尝试葡萄柚减肥法

“下个月就要拍结婚照了，想尝试用西柚（葡萄柚的别称）减肥法试一试，打算在12天之内减掉五六斤。”网友“angela0119”在论坛上发帖记录采用葡萄柚减肥法后的体重。记者发现，与其它水果减肥法不同的是，她贴出的葡萄柚减肥菜单中，除了三餐各吃半个葡萄柚之外，还包含了鸡蛋、烟熏肉、鱼肉和各类蔬菜，甚至还可以喝咖啡和脱脂牛奶，并没有完全用水果代替主食，甚至还称“在午餐及晚餐中，除了西柚外，所有份量都可以吃到饱为止”。

不过，菜单里还注明在减肥阶段不能吃任何淀粉质食品，不能沾任何酒精饮品，早餐不能吃麦类食品。不能吃马铃薯和任何甜品。

记者从“angela0119”的体重记录中看到，从7月2日开始，经过一周时间，她从最初的55.4公斤减到54.7公斤，不料昨天竟然反弹到55.6公斤。不过也有网友在跟帖中称，采用相同的方法颇有成效，并鼓励“angela0119”继续努力。

除了葡萄柚，记者还发现网上流传着诸如连续三天只吃苹果而不吃其他食物等苹果减肥法、香蕉减肥法等。面对种类繁多的减肥水果，网友们也摸不清头脑了：“一会儿说香蕉润肠可减肥，一会儿说香蕉糖分高会增肥，到底哪些水果靠得住？”

该菜单对胆固醇较高人群不适用

“葡萄柚的含糖量的确不高，大概每一百克产生的热量在41千卡左右，的确有助于减肥。”北京营养师协会理事、临床营养师顾中一在看完这份葡萄柚菜单后表示，该菜单属于高蛋白减肥法，相对于单纯吃水果而言比较健康。“但是我不会特别推荐，因为食用大量肉类会增加肾脏和心血管的负担，对于胆固醇较高的人并不适用。”

顾中一告诉记者，水果的热量相对于谷物偏少，而蛋白质含量微乎其微，如果只食用水果，会造成蛋白质摄入量不足，那么身体就会开始消耗肌肉，短期内虽然看上去瘦了，但是脂肪比例却反而增加了，“肌肉是人体消耗热量的重要部分，如果肌肉减少了，反而不利于减肥。”他解释称，所谓的水果减肥只是用低热量的水果占有原本高热量的主食的食用空间，使食欲减弱，从而达到较少摄入热量的目的，“网传的葡萄柚减肥食谱，就是想用这种低热量的水果来替代主食，让人产生饱足感。但是也要考虑到一种可能，如果吃葡萄柚反而让你食欲大增，那就谈不上减肥了。”“一般来说，50千卡/100g以下都属于低热量水果。苹果糖分不高，果胶含量也还行，一百克含热量47千卡左右，而香蕉减肥就有点滑稽了，一百克香蕉的热量可达95千卡。”顾中一称柠檬、猕猴桃、葡萄柚等水果都比较适合减肥，适当补充肉类增加肌肉，还可以增加消耗30%的额外热量。

当记者询问有没有更健康的食谱时，顾中一称减肥需要从热量摄入总量来考虑，并非单纯吃减肥水果能解决的。“减肥是一项长期的过程，最好以半年到一年时间为限，每天少吃半个汉堡或者少吃一口饭，辅助运动，坚持下来就能有明显的变化。”他表示任何短期减肥法都会或多或少损害到健康。

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