龟苓膏的形状和凉粉差不多,所以很多人把两者傻傻区分不清,那么凉粉和龟苓膏的区别有哪些呢?
1、原料不同
龟苓膏和凉粉的制作材料是不同的,龟苓膏的制作材料以中药为主,有土茯苓、甘草、金银花等,而制作凉粉的材料则主要是大米、凉粉草等。
2、颜色不同
龟苓膏的颜色是深褐色,而凉粉的颜色是浅灰色,这是最直观的区别。
3、功效不同
龟苓膏可以滋阴润燥、清利除热,而使用凉粉主要是可以在炎热的夏天达到消暑、解渴的作用。
4、口感不同
龟苓膏口味苦,更有弹性,而凉粉则没有苦味,口感更软但极易变形。
5、食用方法不同
龟苓膏通常与甜品搭配,最常见的吃法就是将龟苓膏切块,淋上蜂蜜、炼乳或椰汁搅拌食用,而凉粉可以和辣子油、蒜末、香菜等搭配食用。
凉粉和龟苓膏的区别主要体现在原料不同、颜色不同、功效不同、口感不同、食用方法不同5个方面,可以通过对比区分开。
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