让人讨厌的脂肪和正确的减肥

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  • 来源:我要飞吧减肥网

说到脂肪,我们首先想到的,估计会是一块一块黄黄白白的肥肉

吃肉的时候,我们也会尽量少选肥肉,因为那里面都是脂肪,吃了对身体不好,还容易让人长胖。

但是,有一天,我无意间看见一款自己经常喝的挂耳咖啡,它的营养成分表上标注着每100g咖啡,含有14.2g脂肪。之后,随手找了一款速溶咖啡粉,营养成分表上也标注着每100g咖啡,含有1g脂肪。

当时觉得有点懵,为什么咖啡的营养成分表上会做这样的标注呢?

印象中,脂肪应该和植物没有什么关系吧。

咖啡里有的,充其量就是像芝麻、花生仁、仁里含有的那种植物

查了资料后,才明白:脂肪很多时候会被统称为三脂肪酸甘油酯。这时的脂肪和油脂,差不多是同一个概念,既包括了动物脂肪,也包括了植物脂肪。而咖啡里所标注的脂肪,准确来说就是植物脂肪或者食用油。

虽然《中国居民膳食指南》中推荐每人每日食用油的摄入量为25-30g,然而根据调查,我国居民家庭人均每日食用油的摄入量是超标的,达到了42.1g。

和肥肉一样,超标的食用油随着食物一起被我们的身体吸收,我们也会发胖

这样看来,无论是动物脂肪还是植物脂肪,似乎都是让人讨厌的东西。

实际上,脂肪在《掌控:开启不疲惫、不焦虑的人生》这本书里,被作者定义为“活力之源”。

咖啡里的脂肪,会让咖啡闻起来很香;肉里的脂肪,会让肉吃起来更加美味。除此之外,脂肪还可以减慢我们部排空的速度,减缓饥饿感;同时给身体提供丰富的营养和能量。

如果摄入脂肪太少,身体就会出现免疫力降低,生长发育迟缓,生殖能力下降等问题。

不过,人们需要把脂肪区分对待。

根据脂肪所含脂肪酸的不同,不饱和脂肪酸属于优质脂肪酸;饱和脂肪酸属于劣质脂肪酸,其中的反式脂肪酸对我们的健康有害。

还是拿咖啡来说,许多人在喝咖啡的时候喜欢添加咖啡伴侣。

咖啡伴侣又叫植脂末,是植物油经人工催化加氢之后的产物,含有反式脂肪酸。另外还有薯片、曲奇饼干、快餐面、面包蛋糕里所添加的起酥油;超市里售卖的人造黄油(奶油)、植物黄油(奶油)、精制植物油等,其实都含有反式脂肪酸。

那是不是我们只需要摄入优质脂肪酸,不需要摄入其他脂肪酸呢?

答案是否定的。

因为脂肪酸的摄入标准,不在于优劣,而在于平衡。

除了尽量避免摄入反式脂肪酸外,建议把动物脂肪和植物脂肪多选择几种混搭着食用。

对于减肥这件事,我们只需要简单记住三点:

第一点:人体每消耗1g就要排出3g水分,体重会减少4g;

第二点:人体每消耗1g蛋白质,同步消耗约0.7g水分,体重会减少1.7g;

第三点:人体每消耗1g脂肪就要排出0.3g水分,体重会减少1.3g。

胖,是由于脂肪堆积引起的,所以,减肥主要是希望消耗自身的脂肪。

千万不要节食减肥,那样减下来的重量其实是身体里的水分;

千万不要通过不吃肉、不吃其他蛋白质以及不吃脂肪来减肥,那样会消耗我们的肌肉,分解肌肉中的蛋白质,引起身体的免疫力下降、生理功能紊乱。

想要健康地瘦下来,主要是需要减少总能量的摄入。

适当的少吃一些主食,多吃一些肉类和蛋白质,才会让我们的精力旺盛、免疫力正常、体型更加好看。

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