糖尿病患者的7大饮食原则,赶紧收藏

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  • 来源:我要飞吧减肥网

很多糖尿病患者不知道日常生活中应该怎么吃,往往陷入饮食误区,例如坚决不吃水果、只吃蔬菜粗粮、过度节食、不敢喝水等,而这样做往往会导致病情加重。

其实,尿病患者比正常人更加需要营养全面,不要绝对偏食哪一种食物,饮食搭配要合理、平衡,至少做到以下7点:

1.食物多样化,谷薯是基础

盲目减少主食或只吃粗粮只能使血糖、尿糖暂时下降,长此以往却会造成营养不良,甚至出现其他疾病。

粗细搭配的主食可提供丰富的碳水化合物膳食纤维维生素和矿物质,体积大,饱腹感强,对控制体重有利,而且可以避免低血糖反应,又不会使血糖升高过快,尤其是燕麦、荞麦等粗粮,日常一定要吃。

2.保证果蔬的摄入

很多糖尿病人不敢吃水果,其实对于大多数糖尿病人而言,完全可以做到既控制好血糖,又享受到水果的好处与乐趣。

  • 糖尿病患者在血糖控制稳定后,即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白小于7%时,可以适量进食水果,若血糖水平较高且近期波动较大,就暂时不食用水果。
  • 水果不要和正餐合吃,而应作为加餐,可以在上午10点或者下午4点左右食用。
  • 糖尿病人每天食用水果的量不要超过200克,同时相应减少25克(生重)主食。这是食物等值交换的办法,以使患者每日热量摄入的总量保持不变。

蔬菜可以为人体提供无机、维生素及膳食纤维。糖尿病患者每日必须吃青菜,特别是青菜的叶和茎。同时注意将叶菜、果实类、花菜、根茎类、菌藻类搭配,这样获得的营养更加充足。

3.多饮水

有部分糖尿病患者害怕饮水,认为多饮水会加重病情,其实这是一种误解。

如果肾脏、心脏没有疾病,也不存在水肿及其他限制饮水的情况,糖尿病患者应注意多饮水,每日保证6~8杯水(1500~2000毫升)。同时,要养成定时喝水的良好习惯,尤其是在夏天,不要等渴了再喝。

4.适量选择优质蛋白

对于没有肾病等特殊疾病的一般糖尿病患者,建议做到:

  • 每周吃2~3次鱼,每次吃3~4两,优先选深海鱼,河鱼也可以。
  • 适量选择低脂肪肉类(如去皮鸡肉、鸭肉、瘦猪、牛羊肉),每日100~150克。
  • 每日摄入适量的制品,例如50~100克豆腐

5.减少脂肪摄入

  • 选择瘦肉,吃鸡肉、鸭肉时,要除去外皮和脂肪层。
  • 多用煮、炖、汆、蒸、拌等少油的方法烹调的食物,不用油炸、油煎等方法烹调食物。

6.减少单糖和双糖的摄入

要求做到:

  • 警惕隐藏在点心、面包、饼干、水果罐头中的蔗糖;
  • 烹调时尽量不加糖;
  • 不喝含糖饮料
  • 不大量食用蜂蜜
  • 饮用不加糖的牛奶和无糖酸奶。

7.减少盐分的摄入

糖尿病患者应该采取清淡少盐的食物。

如果糖尿患者长期摄入过多的盐,不单会加重糖尿病病情,还会促使患者并发高血压。因而,糖尿病人煮菜时应少用盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味品。同时,尽量食用新鲜食物,避免吃鱼罐头、肉罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等食物。

对于部分糖尿病患者来说,少吃多餐可以适当分散每一餐碳水化合物的负荷,餐后血糖就会相对控制得更好一些,这样的患者可每日进食4~6餐。对于三餐正常饮食也可以控制好血糖的患者来说,则不必刻意少吃多餐。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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