香蕉与什么相克

香蕉，属于低蛋白质，低脂肪，能量及碳水化合物相对较高，最突出的优点是高钾低钠的补钾水果。

现有很多关于香蕉的食物相克的谣传，例如香蕉与芋头相克，香蕉与牛奶相克，香蕉与马铃薯相克，最典型的是香蕉与红薯食物相克，其实这是个错误的传言。在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克之说。

所谓食物相克的不良反应，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊体质产生食物过敏的表现，并非食物相克。所谓食物相克的理由，一是认为食物含为大量草酸，与钙结合，影响营养吸引，二是认为与食物间发生化学反应有关。其实是不用担心的，这需要超级大的数量的。

我国营养学专家郑集教授，曾对香蕉+红薯等做过动物及人体试食试验，结果均没有观察到任何异常反应。中国营养学会委托兰州大学对食物相克也做过人群试食试验，连续观察一周，也未发现任何异常反应。诸多研究进一步表明，食物相克之说是不成立的。

专家建议：香蕉作为营养特点突出的水果，可以适量食用，成人每人每天平均摄入半斤左右，并经常替换其他水果，来满足人体的营养需求。同时提醒，某些特殊人群如高钾血症人群，应该少食或不食香蕉。

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