豆浆天天喝会得乳腺癌?豆浆可以代替牛奶?关于豆浆的6个谣言

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豆浆作为平价的优质植物蛋白饮品,一直广受好评,虽然高营养且廉价,但是针对它的谣言由始至终都不绝于耳,今天我们就总结了6点流传最广的谣言,来一一查看是非对错。

浆可以代替牛奶

很多人认为两者都是乳白色的,并且都富含优质蛋白质,应该可以互相替代。事实上是,它们俩富含的蛋白质并不一样,豆浆含有膳食纤维、大豆低聚、大豆异黄酮,植物蛋白等有益健康物质;

而牛奶则含有丰富的动物蛋白和钙;因此,它们在营养方面各有千秋,互相不可取代。

豆浆不能天天喝?

有人觉得“豆浆中的植物蛋白很难消化,天天喝会增加肾脏负担”,事实上,是这么回事吗?

事实上,按照中国营养学会的建议,应该每天都进食一定量的植物蛋白。并且,就算植物蛋白真的很难消化吸收,它也会通过消化系统进入到肠道,然后随着粪便排泄出去。无法到达肾脏,更不会引起肾脏负担。

豆浆可以丰

很多人认为豆浆可以丰胸,多半是因为它富含天然的植物雌激素「大豆异黄酮」,但是事实上大豆异黄酮作为植物雌激素,和我们人体的雌激素还是有本质区别的,就算长期喝也不会导致雌激素增加的现象,丰胸效果就更无从谈起了。

喝豆浆会得乳腺癌?

前面说了大豆异黄酮是天然的植物雌激素,很多人认为额外的补充雌激素,会导致人体的雌激素水平紊乱,严重者还会导致患上乳腺癌。这样的说法更是无稽之谈。

事实上,大豆异黄酮不仅不会使体内激素水平紊乱,还可以使雌激素水平高的女性降下来。

不仅如此,中华预防医学会《中国乳腺癌患者健康饮食指南》指出,大豆异黄酮还可以预防乳腺癌以及降低乳腺癌患者复发率和死亡率。

豆浆不能与鸡蛋一起吃?

有传言说:大豆内含有胰蛋白酶抑制剂,会抑制鸡蛋或牛奶中的蛋白质,导致难以被人体消化吸收。这又是真的吗?

这个传言很早就辟谣过了,我们现在喝的豆浆都是煮熟后的大豆制成,而大豆煮熟后,体内的胰蛋白酶抑制剂就已经消失了。所以,这种说法并不成立,豆浆和任何动物蛋白质都可以一起食用。

豆浆不能空腹喝?

有人认为豆浆直接空腹喝,会浪费豆浆的营养。那是因为豆浆里的蛋白质会直接转化成热量,被消耗掉了。

这种说法显然是不成立的,首先,豆浆里除了含有蛋白质,还含有脂肪碳水化合物维生素和矿物质等营养成分。按照分解的顺序,身体会优先分解碳水化合物,来为身体提供热量。蛋白质一般会排在后面,并不会浪费。

总之,豆浆是一种为人体提供优质植物蛋白质的食物,它的优势大于劣势太多,大家不要听信谣言而误会它,平时多补充一些豆浆对身体还是很有好处的。

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