蔬菜怎么吃最减肥?最减肥烹饪排行榜,减肥难度降低一半

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  • 来源:我要飞吧减肥网

很多人,为了减肥这也不敢吃,那也不敢吃,说起来蔬菜的特性,总能头是道,但是却忽略了:相比于吃什么,怎么吃其实更重要!

有的人吃沙拉减肥,坚持了一两个月之后发现不仅没瘦,还胖了!

有的人天天吃白水煮菜,从一个“胖子”吃成了一个“营养不良”的胖子,肥肉减的却不多。

这样看似辛苦的减肥方法,重复的做着不靠谱的无用功,就是我们很多人正在做的。

今天,咱们就来好好的了解下,不同的烹饪方法,最适合减肥的是哪些!

第六名:生吃

生吃这种方法最简单,像黄瓜番茄直接啃就可以。其他的蔬菜,洗干净之后加入调料或者沙拉酱拌一下就能吃。

优点:操作简单,营养流失最少

缺点:很多蔬菜不适合生吃。有些人用高热量的沙拉酱来拌蔬菜,热量反倒变得很高。

综合评价:生吃方便快捷、少低热量、营养损失少,未经过蒸煮的蔬菜体积大,可以吃很多。

第五名:

炒菜相比于生吃,增加了用油翻炒的环节,热量会有增加。

优点:味道比生吃要好,几乎所有蔬菜都能炒着吃,热量损失相对较少。

缺点:油盐调味品如果放的比较多,不利于减肥。

综合评价:较为方便、美味健康、油盐可控、营养流失少。

第四名:

炖要先倒油烧热,然后放入蔬菜翻炒,加入少量的水,盖上锅盖,把蔬菜闷熟。

优点:油盐低,蔬菜体积缩水,能吃下更多的蔬菜,饱腹感更持久。

缺点:营养损失偏高,很多蔬菜不适合炖煮。

综合评价:整体比较方便,味道也好,少油少盐,但营养流失较高。

第三名:无油焯煮

把蔬菜直接放进沸水里,煮上1-3分钟捞出晾干。用香油、醋、胡椒粉等调味拌着吃。

优点:方便快捷,调汁做的好油盐摄入少。

缺点:营养流失严重,不同蔬菜煮的时常不同,煮太久了会比较难吃。

综合评价:方便快捷、低油低盐低热量、营养流失严重、口感较差。

第二名:白灼

白灼和水煮是两回事!在水里先放少量的油和盐,把蔬菜放进水肿煮1-3分钟,捞出晾干,蔬菜整体看上去非常油亮好看。

起油锅,烧热油和豉油、生抽,淋在煮过的蔬菜上。

优点、缺点和无油焯煮区别不大,整体热量上因为调味汁的原因,往往会有很多的油,热量相对较高。但是味道相对比较好!

第一名:蒸和油煮

可能会有人会疑问,蒸还能理解,用油煮,一看热量就很高啊!先继续看下去。

1. 蒸

蒸菜,顾名思义就是直接上锅蒸,或者用一些玉米粉之类搅拌一下再蒸,根据不同的蔬菜,蒸的时间也不定。

优点:营养素流失少,少油少盐低热量

缺点:不同的蔬菜,蒸的时常不同,蒸久了会很难吃。

综合评价:营养和减肥方面效果显著,但是对于厨艺要求比较高。

2. 油煮

油煮不一定就油盐含量很高啊!起一锅热水,加入一些油盐,把蔬菜放进去煮1-3分钟,出锅的蔬菜鲜嫩有食欲,整体热量也不高。

这种方式,更方便,相比无油焯煮,味道也会更好。

具体做法如下:

① 先放一小碗水(200~250 mL),煮开;

② 加一勺香油(8 g);

③ 把绿叶蔬菜(300 g)放进去煮两三分钟;

④ 煮好之后盛出,按自己的喜好加点调料就行了。

煮的时候,还可以加入一些其他的食材,比如菌菇、肉片、火腿、玉米、土豆等,一锅就能做出来一份营养均衡减脂餐

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