减肥为什么一定要懂食物营养标签

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食品营养标签

不懂食品营养标签那你减什么肥?

当你在超市、网上选购食品时,

是这样的

转念想想秤上数字,

体检指标的各种预警,

经过日复一日的科(láo)普(dao)

大家都明白健康饮食身体有多重要

于是有人跟胖科说

她现在吃得可健康了

饼干要吃无

面包要吃全麦的

酸奶要喝0脂肪

嘻嘻,这样就吃不胖了吧?

等等!

你确定你吃的真的是健康产品吗?

无糖、全麦、0脂肪……

只看这些包装上的大字

有时候真让人误会不浅!

各大厂家为了让你觉得

吃下去的食品没那么容易胖

可谓费尽心机,花样百出。

那食品包装究竟该怎么看呢?

本期内容胖科就教大家,

如何正确认识食品营养标签及包装。

那么就接着往下看吧!

01

如何看懂营养成分表

在这胖科想问问大家

平时都是怎么买东西的呢?

有人习惯大大咧咧,

拿好东西就走,

从不看食物标签,

有些人虽然会看食品包装,

但只看包装上的生产日期,

只要日期新鲜

就付钱了。

只有极少一部分人,

才会关注包装上的配料表

以及营养成分表。

而这很大程度上决定了你减肥能否成功,

是很关键的内容。

营养成分表顺序依次是:

1. 成分的名称

2. 成分的含量

3. 营养素参考值%(NRV%)

成分的名称与含量

我国规定的强制标示内容为“1+4”

即能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

除此之外,

商家还可以自由选择标示别的内容。

例如粗粮制品可选择标示“膳食纤维

高钙食物可选择标示“钙含量”

营养素参考值%(NVR%)

营养素参考值%是食品中的每种营养成分含量占人体每日所需营养素参考值的百分比。对减肥者而言,食物能量NRV%越低越好,蛋白质NRV%含量高为好,脂肪、碳水化合物、钠NRV%越低越好。

一般而言,NRV%≤5%为低;10%≤NRV %≤19%为较高;NRV%≥20%为很高。

我们看成分表,

还要重视能量一栏,

因为它关系着你的能量摄入量

摄入量大于消耗量——发胖

摄入量小于消耗量——变瘦

1千卡=4.19千焦

如果您想减重

在您现有的饮食基础上

每天减少300~500千卡的能量摄入

坚持三个月

您会发现这样做既不会太饿,还能瘦

02

食品配料表怎么看

根据国家食品标准规定

各种配料要按加入量的递减顺序排列

简单来说

排在越前面,含量越高

食品配料表可以让我们很清楚的了解

食品是由什么做的,

有什么食品添加剂。

可以更好的帮助我们

选择适合自己的食品。

根据国家规定,

食品添加剂必须全部列出,

并且都会标注在同一个食品添加剂括号内。

我们在选购的时候,

尽量选择配料表中成分简单的、添加剂少的

全部看清后再购买哦~

03

这些食品标签的小心机你都知道吗

1

“全麦”不一定是你以为的全麦

减肥期间嘴馋

听说全麦热量特别低又容易饱腹

赶紧下手买买买!

你先等等!

你看清了食品标签中的全麦含量吗?

不少商家都打着“全麦”的旗号,

将自己的产品包装成健康、营养的样子

由于商家很少把全麦粉的含量标注在包装上,

“全麦”食品究竟含多少全麦,

需要打个问号

我们看食品营养标签会发现

全麦面包的成分大多是小麦粉在前,全麦粉在后

是普通的小麦面粉为主

添加了少量的全麦面粉制成

所以看好食品营养标签还是很重要的,

在选购时一定记得要注意这一点

不要再被商家忽悠啦!

2

“非炸”不等于无油

减肥期间嘴馋想吃薯片,

但是薯片的热量也太!高!了!吧!

这个非油炸烘焙款的感觉不错,

不是油炸应该不会发胖,

赶紧下手买!买!买!

再等等!!!

“非油炸”食品看上去比“油炸”食品,

油脂更少,热量更低,更加健康?

不不不,这可不一定!

“非油炸”其实只是换了热干的方式来烹饪食物

其实用到的油比起油炸烹饪来说,

一!点!都!不!少!

而且“非油炸”食物的用油

还可能含有氢化植物油、精炼植物油等成分,

其中的反式脂肪酸,

对健康、体重可是大大的不利。

所以,在选购“非油炸”食品的时候,

你仍然要多多注意

营养成分表中能量、脂肪含量,

并仔细查看配料表中的成分,

以判断是否符合你减肥的需求。

3

“零脂肪”可能含添加糖

在不少减肥人士看来,

脱脂”“零脂”等同于“热量低”

有着强大的吸引力

喂!喂!喂!醒醒!

“没有脂肪”不能跟“热量低”划等号呀!

你可能还不知道,

在除去脂肪的同时,

商家很有可能会加入大量的添加糖

用来提升食物的口感。

脂肪少了,糖却多了,

热量照样很高,

吃多了一样会发胖哦~

所以在选购“零脂肪”食品时,

你最好先看看配料表中添加糖的排列位置,

再看看食物本身的碳水化合物含量是不是比较高

比如说零脂饼干,

即便少了油脂,

但饼干本身所含大量的精制碳水,

减肥期间也该离远一点哦~

4

“无添加糖”不等于无糖

市面上还常见一种

带有“无添加糖”的标签的食物,

它是不是糖分就很低呢?

你可别忘了,

饮食中的糖包括食物本身

含有的天然糖分和人工添加糖两种。

如果食物本身就含有大量的天然糖分,

总糖分也不会因为不加添加糖而少到哪里去。

如果因误以为这类食品糖分低,

而大吃特吃

那你的减肥计划就要又一次泡了~

所以以后再看到“无添加糖”标签的食物,

先看看包装上营养成分表中糖分含量的多少,

判断一番,

再下手购买也不迟哟。

食品标签暗藏玄机,

正在减肥的你可不能被几个字迷惑了哦。

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2021-02-18

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