减脂期 吃了火锅到底该如何补救

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随着气温下降,火锅在大家心中的地位也开始逐渐上升。

锅、鸳鸯祸、麻辣锅…每次吃火锅都是对身体的一次抚慰,和对心灵的一次重创。

于是第二天总想吃点清淡点的东西刮刮补救补救,比如说白配小咸菜,再来一个咸鸭蛋。

▲很烫很辣,能快速燃烧脂肪

但是,这个清淡,可能不叫补救,叫雪上加霜……

所谓的清淡饮食

每逢肠胃不好、手术过后、大病初愈的时候,医生经常建议我们选择清淡饮食。

很多人误以为,清淡饮食就是水煮青菜,粥配咸菜这样的“吃草”式饮食,但……怎么可能!

▲“粥配咸菜、水煮青菜”,做到了“淡”,却忽视“营养”,只会越吃越不健康

真正的清淡饮食,有一个标准就是少油、少、少、忌重口味,以及正确的烹饪方式

翻译一下就是:不建议只吃青菜,蛋菜肉米饭都要吃,但是少用煎炸红烧等重口味的方式进行烹饪。

▲重油重盐重糖的红烧茄子

清淡饮食≠不吃肉

有部分人在减脂的时候会觉得肉肉是导致自己变胖的元凶,蔬菜水果才是健康的,所以就拒绝吃肉。

但其实真正会让我们变胖的不是肉,而是用不合适的方式烹饪的肉里面的糖、盐、油。

▲含有大量的糖、盐、油

肉类中含有的动物性蛋白质,是人体组织、细胞的重要组成成分,一旦摄入不足就容易发生蛋白质营养不良,造成免疫消化功能下降。

所以清淡饮食一定要吃肉,只要你的烹饪方式健康,吃肉完全不会妨碍清淡饮食计划,若是用大量食用油炒,即使是青菜也不算清淡的饮食哦!

喝粥≠饮食清淡

每次生病后,或者吃的很油腻的时候,粥总能成为大部分国人首选的刮腻法宝。

▲一碗按照1:3比例熬成的大米粥,每100克大概是47大卡,含碳水化合物9.8克,蛋白质1.1克,脂肪0.3克。

大米中富含丰富的碳水,经过熬煮之后,其中的纤维和碳水更是被破坏的所剩无几。

所以比起只含有碳水的白粥,其它有更多膳食纤维主食,可能更适合我们食用,比如说使用一些谷薯类食物

少放盐≠清淡

吃太多的盐,肯定不是一件好事情,不仅容易引起高血压,还会加重肾脏负担,伤肾!但除了做菜的时候放的盐之外,还有很多“隐形盐”也存在于我们的生活之中。

除了常见的盐,还有很多含有盐的调料和加工食品也是我们需要避开的,比如说最出名的白粥伴侣盐鸭蛋和小咸菜,常见的黄酱、鸡精、酱油等。

▲红烧中常用的生抽老抽含有很多的盐

中国居民膳食宝塔建议:每人每日食盐用量应低于6克。

所以大家在购买食物的时候,要注意查看营养标签中的“钠”含量。

清淡饮食,绝不是“清心寡欲”的不吃肉,不吃油,而是在膳食平衡,营养合理的情况下,选择正确的烹饪方式处理食物。

但我们大吃货民族有几十种烹饪方式,大家可不要只局限在蒸、煮两种烹饪方式,拌、炖、氽、灼也可以很“清淡”~

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