终于被我发现了!想减肥,这种减肥食物效果很好,饭量大也不怕胖

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  • 来源:我要飞吧减肥网

看着身边的人一个个减肥成功,我真是没有理由再胖下去了,但是减肥如果像说话这么简单的话,我也不至于会胖这么久。在经历了节食减肥,运动减肥之后,发现即使管住嘴迈开腿,效果也没有那么理想,这个时候减肥成功的闺蜜提醒了我,借助减肥食物或许能够事半功倍。

很多人减肥成功都是借助了食之有效的减肥食物,这其中以水果居多,但是今年的水果价格真是让我这个月光族望而却步,如果借助水果减肥,以我的饭量,估计半个月就没了,还是选择亲民一点的蔬菜减肥吧。蔬菜中膳食纤维比较丰富,且营养价值并不比水果差,如果做法得当,味道也挺好,既能当主食又能当减肥食物,也是很不错的选择。

今天我们要分享的减肥食物是——豆角。豆角是夏天很常见的一种蔬菜,营养高,口感好,且价格亲民,深受人们喜爱。豆角除了丰富的膳食纤维之外,还含有大量的B族维生素,它能够维持正常的消化腺分泌和胃肠道的蠕动,能有效抑制胆碱酶活性,帮助消化,达到减肥的目的。

豆角的做法有很多种,最常见的就是炒豆角,但是如果用于减肥,炒豆角难免会用到大量油,徒增减肥的负担,于是我们今天要分享的豆角的做法是——蒸豆角,终于被我发现了,想减肥,这种减肥食物效果很好,饭量大也不怕胖,一起试着做一下吧。

粉蒸豆角

【食材】

豆角500g、大米260g、大蒜2瓣、生抽5g、花椒3g、八角1个、大葱10g、食用油适量

【做法】

1、豆角去除豆筋,淘洗干净,控水,掰成长约5cm的段,备用。

2、炒锅中无需加油,放入大米,小火慢炒,中途不断中锅铲搅拌,防止炒糊,待大米微微发黄,能闻到明显的米香味,即可关火。

3、把炒好的大米放入料理机中,打成米粉,过筛2次,盛出备用。相较于面粉,米粉的热量和脂肪都偏低,适合减肥期食用,饭量大也不怕胖。

4、把米粉倒入豆角中,翻拌均匀,使每个豆角都均匀得裹上米粉。米粉的多少已盖住菜色为宜,使豆角看起来像裹了一层糖霜即可。

5、锅中加入适量清水,待水烧开后,把拌好的豆角放入笼屉中,大火蒸10——15分钟,即可。豆角中间需挖几个小孔,方便上汽。

6、锅中加入少许食用油,热锅凉油放入花椒和八角,小火炒出香味,接着把大蒜捣碎成蒜泥,连同大葱一起放入空碗中,趁着热油,浇入碗中,再加入盐、生抽、适量凉白开,搅拌均匀,制成料汁,浇在蒸好的豆角上,即可食用。

【烹饪技巧】

1、豆角最好用手掰,一来能够避免刀切使豆子破碎,二来能能够顺势在清除残留的豆筋。

2、豆角控水不要完全控干,八成干即可,否则不易裹上米粉。

3、蒸好的豆角需要马上出锅,倒入宽口容器中,用筷子充分搅拌开,防止粘连。