蛤蜊是一种比较鲜美的食物,住在海边的人都知道,它是家家户户餐桌上的一道美食,随便怎么做都是非常的鲜美。但是无论是在做还是在吃的过程中,有一个事情经常困扰着喜欢吃蛤蜊的人,那就是吃了蛤蜊就可能吃了一嘴的沙子。蛤蜊去沙子有没有什么窍门呢?
第一种去沙子的方法就是将它放在盐水中进行浸泡,因为这种贝类的动物都比较,怕盐水,所以将蛤蜊放在盐水当中蛤蜊就会把嘴巴张开,这样的话沙子就自然的会被吐出来,这种方法是非常适用的,但是所需的时间是比较久,基本上需要浸泡两个小时才能彻底的吐干净。第2种去沙子的方法就是用温水进行浸泡,这种方法比盐水浸泡的时间上相对比较短,只需要大概10分钟左右,但是一定要注意水温,温度大概在50度左右。如果温度太高就容易直接煮熟,温度不够的话,那就没有效果。第3种方法就是有方法就是摇晃,操作起来相当简单,只要两分钟就可以了,准备好两个比较大的盆子将盆子加入适量的水,然后在半路放入蛤蜊两个盆子扣在一起上下进行摇晃,但是不要用太大的力气可能会造成蛤蜊的损坏。
蛤蜊去沙子可以用盐水浸泡两个小时,也可以用五十度的温水浸泡十分钟左右,还有可以将蛤蜊放入盆中两个盆子扣起来,上下摇晃。
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