在日常生活中,虾是比较常见的一种海鲜,而且虾的营养比较丰富,同时有补钙的效果,因此虾一直受到人们的青睐,有些人就想着自己在家做虾吃,那么虾到底怎么吃比较好,其实虾的做法有好多种,下面就简单介绍一下红烧虾的家常做法。
红烧虾的入味技巧:去除虾线既可以保持口味,又能使得虾更好的入味;最后放入蒜与少许辣椒油,既能提味,又不会太辣。虾的营养比较丰富,其肉质松软,极易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,而且虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用。
红烧虾的家常做法:首先将虾处理清洗干净,然后锅中倒入油加入大蒜和生姜,再倒入大虾,接着翻炒至虾变为红色,加入盐、料酒、生抽、番茄酱,最后用大火收汁即可。
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