准备食材:虾200克;料酒适量;盐适量;姜片
方法1
1、准备好原材料;
2、将虾剪去长须,清洗干净;
3、挑出虾线;
4、加入适量料酒和少许盐,腌制几分钟;
5、锅里加入适量水,放入姜片、少许盐,烧开,开后继续煮一两分钟;
6、放入虾煮两分钟;
7、连同煮的汤一起倒出,泡几分钟;
8、营养美味的盐水虾做好了,可以直接食用也可以蘸着醋汁吃。
方法2
1、大虾去除虾线,生姜去皮切片,大蒜拍扁切末,西兰花切小朵,加入适量姜片与葱花,加一勺料酒,半勺盐,搅拌均匀腌制十分钟;
2、锅中加入热水,烫熟西兰花,热油炸虾,炸至变红微缩,捞出沥油;
3、锅中加入适量的油,加入蒜末煸香,加入三勺番茄酱,适量的水,半勺盐,一勺糖,适量黑胡椒,加入炸好的大虾,大火收汁,摆盘即可。
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