这减肥食谱 看完我感觉马上要瘦

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鸡 胸 肉

柠檬香鸡排

去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐

胡椒 / 橄榄油 / 黄油 / 大蒜

白葡萄酒 / 新鲜的柠檬汁 / 通用面粉

敲打鸡胸肉,用盐和胡椒进行腌制,抹上面粉,两面煎至金黄;加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸,放入鸡肉,焖至酱汁浓稠,便可撒上香菜装盘。

鹰嘴豆泥烤鸡排

去皮鸡胸肉 / 盐/ 橄榄油

南瓜 / 洋葱 / 鹰嘴豆泥 

柠檬 / 辣椒粉 / 西葫芦 / 胡椒

轻拍鸡胸肉,用盐和胡椒进行腌制;在另一个大碗中,放入西葫芦、南瓜、洋葱,加入橄榄油;将蔬菜和鸡肉均匀地铺在烤盘上进行烤制。

西兰花鸡胸泥

去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐 / 胡椒 / 培根

牛奶 / 面粉 / 水  / 格鲁耶尔奶酪 / 西兰花

在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮,使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎进行搅拌,切片鸡胸肉,置于烤盘上,撒上调味料,烤制 30 分钟;西兰花汆水,最后与鸡肉在进行慢煮,直至酱汁变浓稠。

意大利面沙司鸡排

去骨去皮鸡胸肉 / 胡椒 / 大蒜

橄榄油 / 椰子油 / 奶油 / 全麦面粉

意大利面沙司 / 帕玛尔干酪 / 香菜

将鸡胸肉切成水平两份,用盐和胡椒进行腌制,裹以面粉,炒或煎制,达到金黄的程度;将熟了的鸡肉配以意大利面沙司酱和奶酪简单的烘烤一下即可

辣炉烤鸡排

去骨去皮鸡胸肉 / 葱 / 海鲜酱

姜末 / 蒜末 / 盐 / 柠檬汁 / 辣酱

在一个大碗里,搅拌大葱,海鲜酱,姜,蒜,盐,柠檬汁;鸡胸肉涂上厚厚的酱。将鸡胸肉在烤盘中,所有剩余调料淋在鸡上,烘烤 35-40 分钟,或直到鸡肉烂熟,配以葱和芝麻。

蒜蓉蒸鸡胸

鸡胸 1 块 / 蒜 1 头    

黑胡椒 / 蒸鱼豉油 / 淀粉    

1. 处理鸡胸:横着放鸡胸,横切几条有深度的花刀,斜着下刀;

2.背面也同样深,但不切断;

3. 正反切完后,刀竖过来切厚片,依旧斜着下刀;

4. 每片上都有花刀,片大的再片成大块,斜着下刀;

5. 大鸡块,比鸡丁大;

6. 黑胡椒适量 + 2 勺蒸鱼豉油拌匀

7. 再加 1 勺淀粉拌匀,密封好冰箱冷藏一夜或数小时。

 

8. 切蒜末 ,往锅里倒油,就这么多,能让蒜都沾上就行;

9. 蒜炒至颜色有焦黄出蒜香就关火;

10. 肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油 ,稍微扒拉开一点;

11. 铺上炒好的蒜末,蒸锅水开后上气后再把鸡肉放进去蒸 5 分钟,大火,马上关火再焖 5 分钟,时间不要贪多。

香蒜蜂蜜煎鸡胸肉

鸡胸肉 200g - 250g / 盐 / 橄榄油

黑胡椒粉 / 大蒜 2-3 瓣 / 蜂蜜 1 

1. 将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面,轻微按摩片刻,静置 15 分钟左右;

2. 大蒜剁碎成蒜末,加入一勺蜂蜜,加入橄榄油。如果没有量勺,用平时喝汤的这种勺子,1 勺蜂蜜,2 - 3 勺橄榄油。如果鸡肉多的话,酱汁要多一点;

3. 用勺子搅拌均匀,因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻;

4. 将鸡胸肉铺在保鲜膜上,将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。酱汁要足够多,能裹住双面,这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩;

5. 密封起来,冷藏一晚上;

6. 不粘锅里加入少许橄榄油,将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。全程小火盖盖子,煎至深棕色后翻面煎。全程大约 10 分钟,要小火,因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉,所以特别容易煎焦了糊锅;

7. 切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃。

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