这6道减脂餐,做法简单,每一道都好吃,吃好喝好一样可以减肥

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  • 来源:我要飞吧减肥网

最近减肥期间,虽然天气很热,还是每天晚上抽出时间快走,增加运动量,饮食上也加以控制,早午餐基本正常吃,晚餐会不吃主食,只吃水煮菜、凉拌菜或是蔬菜沙拉。当然做为吃货肉也是要吃的,但是要有选择的吃,主要以鸡胸肉和牛肉为主,这两种都是可以减脂增肌的肉类,但是注意烹饪方法,不要油炸或太油腻的烧法,总之是管住嘴、迈开腿,要科学健康的瘦下来。整理了这6道有肉、有汤、有青菜的食谱,国外减肥产品有减肥需要的朋友可以收藏一下。

一【凉拌鸡胸肉】

原材料:鸡胸肉210克,黄瓜1根,洋葱少许

调料:盐1小勺,白糖1小勺,生抽1汤匙,陈醋2汤匙,大蒜3瓣,香菜少许,辣椒油1汤匙,香油少许,姜少许,料酒1汤匙

制作过程:

1、准备一下原材料,鸡胸肉1块,黄瓜1根,洋葱少许。

2、锅内加入适量清水,加入几片姜片和料酒、鸡胸肉大火烧开转中火煮10分钟,用筷子扎一下看看,如果没有血水冒出关火。

3、这时候准备一下配菜,将黄瓜和洋葱都切成丝。

4、大蒜和香菜都切碎。

5、鸡胸肉煮好后马上捞出,略晾一会,不烫手了把鸡胸肉顺着鸡肉的纹路撕成细丝。

6、然后把鸡胸肉、黄瓜和洋葱都放入盆中,加入蒜末和香菜,1小勺盐、1小勺白糖、1汤匙生抽、2汤匙陈醋、1汤匙辣椒油和少许香油,搅拌均匀即可。

二【卤牛肉】

原材料:牛腱子1/2个

调料:盐、生抽、老抽、料酒、白酒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、姜、小葱、大蒜

制作过程:

1、买回来的牛腱子冲洗干净,放入冷水中浸泡半小时左右,去除血水,再反复冲洗几遍。

2、锅内加入适量的冷水,加入牛腱子,几片姜片和少许料酒焯水,水开后煮2~3分钟,捞出后用冷水冲洗掉浮沫。

3、事先将冷冻的老卤水拿出来化冻,准备一些必备的调料。我们家只是放入这些最基本的,您可以根据自己口味添加草果、山奈、陈皮、白芷等香料。

4、煮锅加入老卤水,加入适量清水,再加入盐、生抽、老抽、 料酒、白酒、冰糖 香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、大蒜、姜片和小葱,最后将牛腱子放入锅中,大火烧开后转小火煮50分钟左右,用筷子可以插透不冒血水关火,在卤水中浸泡几个小时再捞出。

5、牛肉捞出,卤水过滤掉调料,取一部分放入保鲜盒中,盖好盖子,如果最近几天还要用,就放冰箱冷藏,长时间不用就冷冻,这就是老卤水了。

6、捞出后切片可以直接食用,也可以调酱汁沾食。

三【冬瓜丸子汤】

原材料:鸡胸肉210克,香菇80克,鲜虾6只,冬瓜400克,鸡蛋1个

调料:盐、姜葱、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、淀粉(具体调料用量见步骤)

制作过程;

1、做鸡胸肉丸子的食材,鸡胸肉一块、鸡蛋1个,还有香菇和虾,这几种食材做出的丸子口感滑嫩。

2、先将鸡胸肉切小块,再用刀剁成肉泥;虾去剥成虾仁,去除虾线,也剁成虾蓉;蘑菇清洗干净切碎末。将这三种食材全部放入大碗中,加入少许姜末和1个鸡蛋清。

3、再加入1小勺盐、1小勺白糖、1汤匙生抽、1汤匙料酒、6汤匙淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌,直至上劲,这样待会丸子下锅才不会散掉。

4、然后手上涂抹一点点清水,团出一个个小丸子来。

5、煮锅烧水,待水温热时候,放入全部丸子,大火烧开煮至丸子全部漂浮上来,再煮1分钟关火。将丸子捞出,留出当时吃的部分,剩下的冷冻。

6、冬瓜400克去皮去瓤切厚片。煮锅加水下入冬瓜一起煮至冬瓜要熟了,加入鸡肉丸子再煮1分钟,下入1小勺盐和少许白胡椒粉即可。

四【西红柿冬瓜汤】

原材料:西红柿2个,冬瓜适量

调料:盐1.5小勺,白糖1小勺,小葱适量,植物油适量

制作过程:

1、冬瓜切去外皮,去掉里面瓤,然后用挖球器挖成圆球形状。

2、西红柿开水烫一下去皮,切成小块,尽量的切小一点,这样待会煮的时候很快就能煮好。

3、炒锅烧热,加入适量植物油,下入葱花爆香。

4、下入西红柿煸炒一会,加入适量清水,1.5小勺盐、1小勺白糖搅拌均匀,大火烧开后煮5分钟。

5、然后再加入冬瓜球,煮2~3分钟的样子,看见冬瓜变得半透明,就可以关火了。

五【鹌鹑蛋杂蔬沙拉】

原材料:鹌鹑蛋10个,圣女果适量,樱桃萝卜适量,苦菊1/3颗

调料:盐1/2小勺,生抽1/2汤匙,白醋1汤匙,橄榄油少许

制作过程:

1、苦菊、圣女果、樱桃萝卜都清洗干净,这几样食材根据自己的食量准备。

2、将鹌鹑蛋清洗干净,冷水入锅,水开后转中火煮8分钟关火,捞出在冷水中浸泡一会,这样待会好剥皮。

3、鹌鹑蛋捞出,放在案板上用手按压着转一圈, 轻松剥掉外皮,鹌鹑蛋还是完整的。苦菊切小段,圣女果对半切开,樱桃萝卜切薄片。

4、将苦菊、圣女果和樱桃萝卜放入盆中,鹌鹑蛋对半切开放进来,加入1/2小勺盐、1/2汤匙生抽和1汤匙白醋,少许橄榄油搅拌均匀即可。

六【凉拌木耳西兰花】

原材料:西兰花1小颗,木耳1小把

调料:盐1小勺,白糖1小勺,生抽1汤匙,陈醋2汤匙,辣椒油1汤匙,香油少许,大蒜3瓣

制作过程:

1、1小把黑木耳提前泡发,西兰花掰成小朵,淡盐水中浸泡5分钟。

2、西兰花和木耳都清洗干净。煮锅烧开水,加入几滴油和一点点盐,下入西兰花和木耳焯水,水开后煮约半分钟。

3、将西兰花和木耳捞出,过两遍冷水,以保持其脆爽的口感。

4、将西兰花和木耳控水捞出,放入一个大碗中,加入切碎的大蒜末、1小勺盐、1小勺白糖、1汤匙生抽、2汤匙陈醋,1汤匙辣椒油和少许香油,搅拌均匀。

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