地瓜在生活中非常的常见,而且做法非常多,无论是蒸,炸,煮,闷还是加到粥里面都是特别好吃。当然,如果从营养的角度来说,更推荐蒸着吃,因为地瓜这种食物不太适合过多的加工,很容易造成营养的流失 ,蒸着吃是不错的选择,营养流失最少。
生活中最常见的家常做法就是蒸还有煮了,在做的时候最好还是选择蒸,因为蒸出来的红薯可以最大程度的保留地瓜的营养价值。其吃起来的味道香甜并且营养成分非常高,对于人们的身体还有许多的好处,比如调理肠胃、缓解便秘、润肠通便等等。
地瓜无论是蒸着吃还是煮着吃都是是可以的,但一定要蒸熟煮透再吃,因为地瓜中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化,另外红薯一定要适量,一次不要添加过多,以免会加重消化负担。蒸煮着吃会比烤着吃更有营养,因为蒸煮的地瓜对表皮营养无损害,扒掉外皮即可食用。
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