变瘦 | 女明星们的减肥餐单都有它?3个做法减肥又解馋

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每个明星对管理身材的方法都不大一样,但有一个东西,她们大都会放在减肥餐单里的。

陈妍希从包子脸变小V脸的餐单里有蒸三文鱼,米兰达•可儿的减肥食谱里有烤三文鱼,小S当年生完小孩,据说花了65000元新台币(相当于14643块软妹币),在坐月中心求得的瘦身菜单,晚餐是三文鱼炒饭。

还有伊能静,3个月瘦20斤的餐单,各种烤三文鱼、蒸三文鱼啥的。

不止女明星管理身材吃三文鱼,美国前总统奥巴马野外求生也吃三文鱼。他当年参加一个节目,跑去荒原,找到棕熊吃了一半藏起来的三文鱼,在镜头前吃得津津有味,还一边点头一边点评说:“嗯~~好吃。”

三文鱼救了饥荒中的挪威人?

以前很高大上的三文鱼,现在随便在超市或者市场就能买到了。

“三文鱼”最开始说的是大西洋鲑“Salmo”,也就是挪威三文鱼。上世纪70年代,香港人根据“Salmo”的粤语发音,和它身上的纹路,翻译为三文鱼。

据说当年挪威人开始吃三文鱼,是因为打仗饥荒,啥肉都没有了,他们就捉三文鱼来代替肉扒。

没想到因祸得福,吃三文鱼迅速降低了死于循环系统疾病的人数,挪威人才开始重视起来,把它当成主要肉食。

话说,很多人以为三文鱼是日本的传统饮食,其实是挪威人安利给日本的。挪威人1974年就向日本人推销三文鱼了,但直到1980年才成功卖出第一条。

减肥需要的营养素它都有

虽然产地不同,但三文鱼的营养价值和做法都差不多。

可以说全身都是宝了,从头到尾,从肉到骨,都可以煮来吃。

营养价值也很高,高蛋白质、在肉类中算是低热量。它含有丰富欧米伽-3多元不饱和脂肪酸,可以降低血液中的三酸甘油脂和胆固醇,抑制胰岛素分泌,改善瘦体素抗阻。

胰岛素和瘦体素,这两个可是决定我们发胖与否的重要的荷尔蒙。

三文鱼中的欧米伽-3还能促进益生菌生长,改善人体肠道功能,这对减肥也很有好处。

另外,它富含维生素B6,能有效防止脂肪囤积在肝脏。

但是我们吃得太少啦

美国和加拿大建议健康成年人,每日应摄取1500-3000毫克的欧米伽-3。

国人的欧米伽-3的摄取量普便偏低,因为我们更习惯吃淡水鱼。

所以,我的布鲁克林21天减重食谱中,推荐的都是三文鱼、银鳕鱼这些深海鱼类。

如果饮食中摄取不足,另外的方法就是吃欧米伽-3鱼油,鱼油不是鱼肝油。

三文鱼的3个减脂做法

切片生吃三文鱼是最能保留营养的做法,但这样有一定健康风险。所以,还是推荐煮熟吃,3个方法大家可以试一下。

三文鱼蒸蛋

材料:三文鱼、鸡蛋

做法:

1、三文鱼切成小块,用一点点盐和柠檬汁腌一下;

2、鸡蛋打散搅拌,加入1:1的水,再放少许盐,一点点鱼露,拌匀;

3、三文鱼放入鸡蛋里,盖盖大火蒸15分钟就可以了。

蘑菇炖三文鱼

材料:三文鱼、蘑菇、姜、葱、盐、鱼露

做法:

1、三文鱼切开一块块,不放油进锅里稍微煎一煎到变色;

2、放适量水,放盐、鱼露、蘑菇,再放姜片、葱段,煮到汤汁收浓就可以了。

烤三文鱼

材料:三文鱼、盐、黑胡椒粉

做法:

1、三文鱼用盐、黑胡椒粉腌一下,烤箱预热180度;

2、烤盘里垫一层锡纸,三文鱼厨房纸巾擦干,鱼皮的一面朝上,放中层烤10分钟,之后翻面再烤10分钟就可以了。

3、没有烤箱,可以直接放在平底锅上轻轻煎一下,两面变色。

Tips:

不用放油,利用三文鱼本身的油脂就可以了。

吃腻了盐和黑胡椒粉的口味,可以换别的调料。我习惯会挤些柠檬汁,口感会清爽很多。

珞宁来个小总结

三文鱼全身都是宝,营养价值高,是丰富的蛋白质来源。欧米伽-3能抑制胰岛素,减轻瘦体素抗阻,还能改善肠道功能,都对减肥有帮助。富含维生素B族可以防止脂肪在肝脏囤积。

建议平时适量食用三文鱼、银鳕鱼这些深海鱼类。如果饮食中摄取不足,可以补充欧米伽-3鱼油,但注意鱼油不是鱼肝油。

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