它比红薯厉害!吃了降压减肥,还能补血排毒!

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  • 来源:我要飞吧减肥网

紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为"抗癌大王",易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

紫薯富含纤维素,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

它除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

下面我们就来一看看它有哪些美味做法吧!

紫薯苦瓜圈

 

原料:紫薯、苦瓜1根、蜂蜜适量

做法:

1.紫薯去皮切小块,放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟,用勺子按碎,淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。

2.苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤,开水焯一下,用凉水冲凉。

3.往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。

紫薯茶巾

  

原料:紫薯300克、红豆沙

做法:

1.紫薯洗净切片隔水蒸熟,去皮,碾碎成紫薯泥。

2.取一团紫薯泥,在保鲜膜上摊成圆片,放上搓圆的红豆沙馅。

3.慢慢提起保鲜膜,让紫薯把豆沙馅包住再绞紧,打开保鲜膜,一个茶巾就做好了

蜂蜜桂花紫薯冻

 

原料:紫薯粉30克、200ml清水、鱼胶粉、蜂蜜、干桂花

做法:

1.将紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水,搅拌至细腻无颗粒状态。

2.开小火开始煮,边煮边搅拌,直到面糊变得粘稠,开始冒小泡泡,关火。

3.待面糊冷却后装入大碗中,入冰箱冷藏,24小时后取出切小块,淋上蜂蜜,撒上干桂花即可。

紫薯芝麻饼

  

原料:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30

做法:

1.紫薯洗净,削皮,蒸熟,压成泥,放入白糖,加入糯米粉。

2.再倒入牛奶,揉匀,团成小圆球。

3.滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻,依次将紫薯球压成紫薯饼。

4.将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟即可

紫薯椰汁西米露

  

原料:牛奶485毫升、椰汁490毫升、西米150克、紫薯2个

做法:

1.锅里加水,水开后放入西米煮,大火煮开后转中小火,一边煮,一边搅。煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状;将紫薯去皮切片入蒸锅蒸熟。

2.煮好的西米捞出过凉水;蒸熟的紫薯切丁。

3.锅洗净,倒入椰汁和纯牛奶,混合均匀,加热至八十度后倒入杯中,把煮好的西米放入椰汁牛奶中,再放入紫薯丁即可。

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