减肥嘴又馋 人还特别懒?快端走这盘低卡解馋减肥餐吧

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  • 来源:我要飞吧减肥网

减肥嘴又馋,人还特别懒

别瞅别人

说的就是你


对桌儿来说,减肥真是个古老又长青的话题。

古老是因为从桌儿女性意识觉醒开始,减肥这事就开始沉甸甸的压在心头上了;而长青则是因为:

没有一次减肥目标是真的达成的 !

连接近都没有......

越减越肥 大约是上帝对我这份妄念的惩罚......

最近休假在家,开始研究摄入食物的热量,三分练七分吃,先从吃开始,没毛病!一研究不要紧,桌儿发现,好吃热量又低做起来也不难的减肥菜式,很多嘛!

下面,就是阶段性研究的成果啦!

吃出十足肉味的

海米冬瓜

  材料一个字-简单!

  • 冬瓜       400g

  • 海米       15-20颗左右

  • 蒜           2-3瓣

  • 葱           适量

  • 香菜        适量

  • 生抽        适量

  • 蚝油        适量

  • 淀粉        适量(可没有)

  • 鸡精        适量(可没有)

桌儿的冬瓜小课堂!

市面上的冬瓜分为黑片、青皮和白皮的,其实这三种拿来做这道菜都可以,但是这其中的区别咱们得理一理:

黑皮冬瓜:肉厚、肉质致密、食用品质最好;

白皮冬瓜:瓜肉薄、质松、易入味;

青皮冬瓜:则介于二者之间。

(最近每篇都做了科普图,感觉自己越来越像CCTV-7农业频道了)

然而我们这道菜,是要做出肉的质感的,所以既然价格都差不多,那么选黑皮冬瓜最好!

现在你的这盘冬瓜,先把外面的硬皮切掉,切出个八心八箭~

然后像重庆九宫格火锅一样切成块,如果你的这盘冬瓜比较厚,也可以先拦腰切成两个圆盘后再切块。

切好后视情况掏出中间的2-4快,因为那里是瓤的部分,容易煮烂掉,当然你不介意的话也可以不去。

海米你数出来15-20颗

诶,你看,有小螃蟹混在里面!

因为海鲜味比较大,所以可能会引来你家的猫,不要给它吃,猫不能吃太咸(gui)的。

洗干净后泡发,如果你买的是袋装、干燥程度高的海米,则大约要泡40分钟以上,如果你买的比较新鲜的(容易放长毛的那种新鲜),那就20分钟就得了。

40分钟后,你发现泡海米的水泛出上等桃红葡萄酒(误)的颜色,就把海米捞出来,注意这个海米的泡澡水不要丢掉,我们需要它。

海米切切碎,一会儿更容易入味,不切也行,follow you heart~

葱切末、青葱或者大葱切末、香菜切末。

架锅倒油,一点就好,毕竟这是减肥餐,面子要给的。

小火爆香蒜末葱末。

咕噜噜下冬瓜。

咻咻咻下海米碎。

加少许盐,盐一定要减量减量减量!

加少许白糖提鲜;

一起翻炒均匀,让这两个一辈子也不可能见面的海陆产品此刻在锅里邂逅。

翻炒均匀后,倒入刚才的海米泡澡水。

泡澡水不够的话,再加入一些白开水

直到汤汁的量淹到冬瓜的腰,也就是淹没冬瓜一半。

加入少许生抽,如图所示一点点就够,会让颜色更好看。

一起烧开盖盖子,焖煮5分钟

5分钟后开盖,发现冬瓜的边缘已经变得透明了,海米也软踏踏的窝在冬瓜缝隙里。

你会发现加上冬瓜自己出的水,原来的汤汁总量几乎没有怎么减少,这时候你准备好蚝油小半勺、白胡椒粉一丢丢、鸡精几颗和一勺水淀粉,一起泼进去。

大火开盖烧一会儿收汁,汁液到冬瓜的三分之一甚至更少的时候就可以关火盛盘了。

现在你的冬瓜,在海米的腌渍、猛火的进攻、生抽蚝油的浸润下,已经呈现出了肉的色泽和香气。

压一把香菜,整个海米烧冬瓜的灵魂都得到了升华(不爱吃香菜的压香葱碎,一样的)。

冬瓜肉透明充盈着汤汁,有的味道!有的味道!

配米饭吃真·解馋下饭

你看这冬瓜,每一块都在说:吃我吧,不胖!

桌儿去替你们查了下,热量果然很低呢!

一点点小提示:

1、吃辣的可以加新鲜小米椒圈,热量忽略不计。

2、更苛刻的可以不加水淀粉和蚝油,又能节约点热量开支。

3、海米咸、生抽咸、蚝油咸,所以口淡的甚至可以不放盐

有了这道菜,桌儿莫名的觉得离自己的减肥计划,又近了一步呢~

啊,今天也是再次立志减肥的桌儿呢!

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