土豆切丝的方式方法

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土豆切丝的方法是用小刀将土豆皮削掉,记住尽量削的薄一点,否则土豆可就浪费了。将土豆从中间切成两半,准备一个平时削水果用的削皮器,顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上,再继续刮,多刮下来几片。刮下来的土豆片按照原本的形状摆放整齐,再用刀一点点的将刮下来的土豆片切成丝状,然后将它们立刻放入清水盆中,这样切出来的土豆丝又细又不会黑,这样细细的土豆丝就切好了。

土豆切丝一般是比较简单的,越熟悉越切的细,毕竟熟能生巧,刀法都是练出来的。但是切好之后的土豆还有一些细节需要注意,比如切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着,不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应,土豆丝表面就会变黑了,看起来不好看,吃起来也影响食欲。要想让做出来的土豆好吃,把切好的土豆丝要用清水将表面的淀粉洗干净,这样做菜的时候就会更清爽、更香脆,这都是做土豆时需要注意的。

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