美食技术分享减肥餐烟熏鸡胸肉简单易学

  • 时间:
  • 浏览:60
  • 来源:我要飞吧减肥网

你有没有过这样的经验,只要一闻到美食的香气,脑海中就会自动浮现食物的味道,嘴巴里就会情不自禁地分泌口水,可见嗅觉对于我们享受美食有很大影响。今天我们带来了这道烟熏鸡胸肉,就是用嗅觉征服你的味蕾。不同于传统鸡胸肉的做法,通过烟熏的方式,让鸡胸肉又嫩又好吃,打破对鸡胸肉的一般认识,一起来看看吧!

锡箔纸,蒸架,漏勺

鸡胸肉 1块

综合生菜 1份

红茶叶 1杯

糖 2大匙

橄榄油 适量

巴萨米克醋 适量

【1】烫鸡胸肉

将水烧开后关火,放入鸡胸肉浸泡。

水温过高会导致鸡胸肉的纤维收缩,使鸡肉变柴。滚水关火放入鸡胸肉,这种慢熟的方式可使鸡肉纤维松弛,口感更佳。

【2】切鸡胸

将鸡胸从锅中捞出,逆纹将鸡胸肉切成一厘米宽长条。

【3】烫鸡胸肉 将鸡胸肉放入漏勺再次涮煮。

因为这道料理后面还会使用烟熏,所以鸡肉基本泡白就可捞出。

【4】制作沙拉

将综合生菜切段放入碗中备用。

【5】做沙拉 在切好的生菜段中加入适量的盐、胡椒、橄榄油,并将蔬菜沙拉轻轻拌匀。搅拌沙拉时不能用力按搓,因为放盐后生菜会出水,太过用力会使沙拉软塌,拌沙拉时用手轻拨,使油、盐粘附在沙拉上即可。

【6】准备烟熏 将大小适宜的锡箔纸折皱放入锅中,并撒上适量的茶叶和白糖,之后放上蒸架。

烟熏茶叶选择红茶即可,不建议使用太贵的,会造成浪费,烟熏温度很高,建议烟熏时使用铸铁锅。

【7】熏制鸡胸肉 将烫好的鸡胸肉放在蒸架上再放入盘中,入锅盖上盖子熏制2分钟。蒸盘上放铁架可防止粘盘,并使鸡胸肉受热均匀。烟熏时间不宜太长,鸡胸肉表面颜色变化即可。

【8】摆盘 在成品盘上放上沙拉,淋上适量的米醋,将熏制好的鸡肉摆盘,撒上适量的盐和胡椒。

沙拉可以解腻,巴萨米克醋的味道与蔬菜的清爽可以中和油腻感,一口鸡肉一口沙拉,吃起来更加美味不腻。

猜你喜欢

我要飞吧:简单易学的减肥方法-懒人呼吸减肥操

简单易学的减肥方法,懒人呼吸减肥操减肥法。运动是最有效的减肥方法,可许多MM认为运动又累又见效慢,还不如饿上几顿瘦得快。其实这种想法是不可取的,找到运动方法,少花力气也可甩掉脂

2018-12-09

营养师推荐一道减肥餐,简单易学还很好吃!

(央视财经《职场健康课》)不饿肚子,不用忌口,三餐有鱼有肉,高高兴兴地就能把肥减下去,天啦,这是不是很颠覆我们对减肥的认知,中国营养学会的营养师小纯姐姐说啦,减肥也是要讲科学的

2018-08-27

中老年人怎么减肥好 三节减肥操简单易学

中老年人最重要的就是健康问题,不仅要预防中老年痴呆,也要注意中老年肥胖。肥胖会引发一系列身体疾病,中老年人怎么减肥最快最有效?三节减肥操简单易学,每天的空闲时间做一做,会对减肥

2018-08-22