春天限量款减肥菜!胖半斤都算我的

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春风一吹,野菜的身价就蹭蹭往上涨,问谁能抵得住这空气里勾人的“素膻”呀:杨柳弯弯的水芹温润可人,马兰头里的草酸酥了你骨头~

但野菜好吃的秘密在于野味的收编,比如恰当的烹饪,让土腥味消失,只留下鲜香。日本人聪明,奇怪如茗荷和舞茸,也能直接炸成天妇罗了事;中国人倒也专一,一捆荠菜就是南北方馄饨店的座上宾。

但我不明白,怎么很少有人做茼蒿,这可是四月里能让你滚野菜地的宝物呀!按照百度百科的解释,蒿呢,江湖人称皇帝菜,内能清血养心降压润肺,外能治外伤出血疥瘌恶疮,什么意思呢,就是大猪蹄子伤得你千疮百孔,蒿都能给你治好一大半!

特别是茼蒿里含有芳香烃,让你一闻着就舌头抖三抖,止不住的馋呐。汆烫后凉拌是最佳的烹调方法,还想再动人一点,加点鸡丝一块儿拌。

脆生生的茼蒿,配上鲜嫩的鸡脯肉,再来一点香喷喷的芝麻提味,荤素搭配,绝对是一道完美的健康瘦身菜。特别是这拌汁儿,微酸透着鲜,浸得食材晕晕乎乎的,鲜嫩着往外滋水,还隐隐飘出点芝麻香,光是闻一口都觉得神清气爽。

别问我这茼蒿为什么吃起来比平时嫩?因为春天啊,好季节,无以复加。

鸡胸肉冷水下锅,放入3片姜,1大勺料酒煮熟。

取出来用两个叉子把鸡胸肉分成丝。

茼蒿对半切,放入加了1勺食用油的开水中烫软,捞出来沥干水分。

准备一个大点的容器,把茼蒿和鸡丝混合,调入1小勺香油,1大勺生抽,1大勺陈醋,1大勺的白芝麻,充分拌匀。

装盘再点缀点小米椒碎就可以了。

非常清爽开胃的一道凉拌菜,很适合减肥期间吃哦。

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