卤肉夹馍-养心、益肾

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  • 来源:我要飞吧减肥网

前几年去了几趟西安,吃了N次肉夹馍,喜欢的不得了,回来之后一直念念不忘那肉夹馍的味道,刚好前几天刚刚卤的肉还没吃完,今天就做了饼,好吃到爆哟……

用料

  • 中筋面粉 200克
  • 酵母 2克
  • 清水(和面用) 110克
  • 青尖椒 1个
  • 红椒 半个
  • 卤花肉 随意
  • 猪油 6克

做法步骤

1、面包桶里加入中筋面粉,然后再加入酵母和清水,启动面包机的一个和面程序。

2、和好的面团加入猪油,再次启动东菱面包机的和面程序进行和面,加了猪油做的饼香酥软脆哟。

3、和好的面团,用手揉圆后,放入碗里盖上保鲜膜进行醒发。

4、醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。

5、把醒发好的面团揉匀后,分成四份。

6、取一份面团揉匀后,先搓成长条。

7、然后把长条从一头开始卷起,卷到最后把尾端压在面团底下。

8、用擀面杖擀成圆形薄面饼。

9、平底锅烧热后,把擀好的面饼放入锅中。

10、把面饼的一面煎至金黄的颜色后,再盖上锅盖煎另一面。

11、直至两面煎至金黄色即可关火。

12、香酥可口的馍馍就烙好咯。

13、首先把青尖椒和红椒,洗净后用刀切成小丁备用

14、把卤好的花肉再用卤肉汤加热一下,喜欢卤肉的亲们,可以去查一下我写的卤肉菜谱哈。

15、把热好的卤花肉捞出后,用刀切成小丁。

16、我喜欢卤肉汤的味道,所以在卤肉里,加点卤肉汤,这样味道更足。

17、把切丁的青红椒和卤肉丁用勺子翻拌均匀备用,加点香菜味道会更好吃哈。

18、把做好馍用刀切开、记住不要切到底哟,再把做好的卤肉丁和青红辣椒丁夹到馍馍里就可以了。

19、好吃到爆,香味馋哭邻居家的小孩,我**贝一口气吃了两个。

20、成品一

小贴士

记住做馍馍的面团不要和的太硬,既影响口感,塑形还不好看哟。

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。